Doces
Cuca de maçã com aveia
Ingredientes da massa:
1/2 xícara de chá de farinha de trigo (70 gramas) 1/2 xícara de chá de aveia (50 gramas) 1/2 xícara de chá de leite (120 ml) 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas) 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina) 1 ovo 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Ingredientes do recheio e farofa:
1/2 xícara de chá de farinha de trigo (70 gramas) 1/2 xícara de chá de aveia (50 gramas) 3/4 xícara de chá de açúcar 1 colher de sopa generosa de manteiga (ou margarina) Canela a gosto 1 maçã picada Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo:
Junte os ingredientes da cuca de maçã com aveia;
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a aveia, 1/2 xícara de chá de açúcar, e a manteiga;
Com as pontas dos dedos, misture tudo muito bem até formar uma farofa. Reserve;
Depois, em outra tigela, misture bem todos os ingredientes da massa com um fouet;
Unte uma forma de 20x20x5 cm com manteiga, despeje a massa e reserve;
Recheie com a maçã misturada com o suco de limão, o restante do açúcar e a canela a gosto;
Polvilhe a farofa por cima do recheio e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos;
Sirva com um café quentinho passado na hora. Bom apetite!
Eiskaffe
Ingredientes:
café preto 2 bolas de sorvete de baunilha chantilly , para decorar Raspas/granulados de chocolate ou cacau em pó para decorar; opcional
Modo de Preparo:
Prepare café preto suficiente para o copo que você vai usar. Após o preparo, deixe o café esfriar completamente. Uma maneira rápida de fazer isso é despejar o café quente em uma tigela e, em seguida, encher a pia da cozinha com água bem fria e colocar a tigela com o café dentro. Seu café deverá estar frio o suficiente em cerca de 15 minutos.
Se você preparar o chantilly em casa (e não usar um creme de chantilly de garrafa), pode aproveitar esse "tempo de resfriamento do café" para bater o creme com uma batedeira elétrica.
Coloque duas bolas de sorvete de baunilha no copo e complete com café gelado. Finalize com chantilly (a gosto!). Você pode decorar com granulado de chocolate ou raspas de chocolate (rale uma barra de chocolate amargo em um ralador). Se desejar, polvilhe também um pouco de cacau em pó.
Spekulatius
Ingredientes:
1 kg de trigo 660 g de açúcar 4 ovos inteiros 500 gr de manteiga 3 colheres de sobremesa de essência de baunilha 2 colheres de sobremesa de cravo em pó 1 colher de sobremesa de noz moscada ralada 3 colheres de sobremesa de canela em pó 200 gr de amêndoas trituradas 2 colheres de fermento em pó.
Modo de Preparo:
Coloque numa vasilha o trigo, o açúcar e todos os ingredientes seos. Misture tudo e acrescente os ovos e a manteiga bem gelada. Forme uma farofa e em seguida amasse rápido. Abra a massa com um rolo sobre papel manteiga e recorte as forminhas. Coloque no tabuleiro untado ou forrado com papel manteiga, mantendo uma certa distancia entre eles para que ao crescer, não grudem uns nos os outros. Deixar esfriar um pouco no tabuleiro para ganharem firmeza. Depois podem ser decorados a gosto ou guardados puros em potes bem fechados ou sacos plásticos para durarem pelo menos três meses.